Karakteristik dan Analisis Usahatani Tanaman Kopi di Kabupaten OKUS, Sumatera Selatan Tahun 2013

2.         Analisis Usaha dan Kelayakan

Usaha yang layak tersebut harus dianalisis dari segi Hukum, Teknis, Sosial ekonomi, finansial dan Manajemen. Dari sisi hukum tidak bertentangan dengan peraturan dan norma yang berlaku, di OKUS ini tidak ada terjadi permasalahan hukum terutama persoalan lahan pertanian yang mencuat karena pada umumnya usaha tani rumah tangga yang menguasai lahan di OKUS. Kelayakan secara teknis usahatani kopi di OKUS telah berlangsung lama berarti secara teknis dapat dilaksanakan dengan baik dan lancar walaupun kurang memanfaatkan teknologi yang diketahui dari penggunaan benih yang bersertifikat sangat kecil dan banyak tanaman kopi yang terkena hama/pengganggu lainnya, selain itu petani didominasi orang yang tidak pernah menerima penyuluhan atau pelatihan mengenai pengelolaan usahatani kopi berarti teknisnya berdasarkan pengalaman turun temurun.

Secara sosial ekonomi, usahatani kopi di OKUS selama ini disinyair telah memberi manfaat terhadap masyarakat sehingga usahatani kopi ini telah berjalan turun menurun dan terus meningkat jumlah yang mengusahakannya dibanding 10 tahun yang lalu.Untuk kelayakan Finansial menghasilkan arus kas positif yang dapat menutup semua kewajiban dan memberikan keuntungan dapat dilihat pada analisis dengan perhitungan pada sub bab berikutnya. Manajemen secara usahatani rumah tangga dikatakan layak apabila usahatani dapat dikelola dengan baik, tetapi secara rinci tidak dilakukan pada penelitian ini mengenai manajemen secara mendalam tetapi dari analisis deskripsi mengenai integrasi kelembagaan dan kemitraan petani sangat minim sehingga pada umumnya mengalami kesulitan terutama manajemen pemasaran.

2.1.      Keuntungan dan Kelayakan Menurut Kecamatan di OKUS

Untuk analisis finansial, hasil usahatani diperoleh dari seluruh nilai produksi kopi yang diterima oleh responden, sedangkan pendapatan diperoleh dari selisih antara penerimaan dengan total biaya usahatani yang dikeluarkan. Adapun dari sisi pengeluaran/biaya (C) yang dimaksud sudah memperhitungkan perkiraan upah buruh walaupun menggunakan pekerja keluarga dan perkiraan sewa lahan dan peralatan besar serta penyusutan untuk biaya tetap.

Pada tabel 4   disajikan rata-rata pendapatan petani kopi di OKUS menurut kecamatan secara lengkap. Selanjutnya rata-rata pendapatan petani kopi diatas merupakan hasil perhitungan dalam satu tahun yang hampir setiap bulan ada kopi yang dipanen. Berdasarkan tabel 3 di atas terlihat jelas bahwa setelah dilakukan analisis pendapatan menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan (R) yang diperoleh petani kopi sebesar Rp 2.989.790 per hektar. Ini berarti bahwa adanya keuntungan/manfaat yang diperoleh rata-rata petani di OKUS menurut kecamatan apalagi dalam berusahatani kopi tidak memerlukan banyak biaya pengeluaran karena tidak menggunakan pupuk dan pestisida serta untuk pembibitan menggunakan bibit dari pohon yang sudah ada sebelumnya karena sistem budidaya untuk tanaman kopi hanya dengan menggunakan stek atau batang dari pohon induk. Bahkan keuntungan cukup tinggi secara nominal mencapai di atas Rp. 4.500.000 per Hektar terjadi di Kecamatan Kisam Tinggi, Mekakau Ilir dan Tiga dihaji.

Tabel 4. Rata-rata Pendapatan Per Hektar Lahan Perkebunan Tanaman Tahunan Kopi Menurut Kecamatan di OKUS

Sumber : Diolah dari SOUT 2014, BPS

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukakan terhadap petani kopi di kabupaten OKUS, pada tabel 4 menunjukkan bahwa, nilai R/C ratio (kolom 5) lebih besar dari satu yaitu sebesar 1,61. Ini berarti bahwa usahatani kopi di OKUS menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Selanjutnya nilai R/C ratio sebesar 1,61 menunjukkan bahwa untuk setiap peningkatan biaya pengeluaran dalam berusahatani kopi di OKUS sebesar Rp 100 maka penerimaan akan meningkat sebesar Rp. 161. Untuk setiap peningkatan pengeluaran biaya usahatani sebesar Rp. 100,- yang artinya setiap Rp.100,- yang diinvestasikan petani kopi akan memperoleh penerimaan sebesar Rp. 161. Dari 18 kecamatan, ada 6 kecamatan yang R/C nya di atas rata-rata R/C kabupaten OKUS yaitu Kisam Tinggi, Muara Dua Kisam, Mekakau Ilir,Buay Pematang Ribu Ranau Tengah, Buay Rawan dan Tiga dihaji.

Soekartawi, 2005 mengemukakan bahwa kriteria keuntungan dengan indikator R/C>1 dianggap menguntungkan dan layak diusahakan. Berdasarkan pendapat inilah maka dengan nilai R/C rasio sebesar 1,61 ini, mengiindikasikan bahwa usahatani kopi pada di OKUS layak untuk diusahakan, karena mendatangkan keuntungan bagi petani. Terutama di kecamatan Kisam Tinggi, Muara Dua Kisam, Mekakau Ilir dan Ranau Tengah yang R/C ratio mencapai 2 lebih. Dari sisi manfaat, B/C positif semua karena tanaman kopi dalam analisis ini hanya yang sudah menghasilkan sehingga untuk pengeluaran awal atau saat investasi yang mestinya pendapatan masih negatif tidak ada datanya sehingga tidak dapat dilakukan analisis B/C Ratio.

2.2.      Keuntungan dan Kelayakan Menurut Umur Tanaman Kopi di OKUS

Perhitungan analisis keuntungan dan kelayakan usahatani menurut umur tanaman kopi, tabulasi per tahun ternyata terjadi fluktuasi dan distribusi data tidak normal tetapi ada kecenderungan keuntungan naik di awal umur tanam (sebelum 5 tahun) sehingga dikelompokkan pada kecenderungan pendapatannya dan dibentuk agar distribusi per kelompok umur tanam menjadi normal (minimal sampel 30).

Apabila dikelompokkan menurut umur tanaman disesuaikan kemiripan pendapatan per Hektar dan memperhitungkan kenormalan sampel maka diketahui bahwa pada kelompok umur tanaman 5-7 tahun paling menguntungkan dengan R/C ratio 1,98 atau keuntungan hampir 2 kali lipat. Diketahui secara seris umur tanaman sudah mulai menguntungkan di tahun awal tanam 1 tahun lebih sampai  kurang dari 5 tahun dan marginal keuntungan terus bertambah hingga tahun ke 7, lalu tahun ke 8 tetap mendapatkan keuntungan masih cukup banyak tetapi sudah tidak sebanyak tahun awal sampai tahun ke 7, dan terus menurun. Uniknya lagi tanaman kopi ini dari kelompok umur yang >25 tahun pun tetap mendapatkan R/C lebih dari 1 sehingga memang dapat dikatakan usahatani kopi di OKUS layak dan menguntungkan.Tabel 4 berikut menyajikan secara lengkap keuntungan dan rasio perhitungannya :

Tabel 4. Rata-Rata Pendapatan Per Hektar Tanaman Menghasilkan dari usaha Perkebunan Tanaman Tahunan Kopi menurut umur Tanaman di OKUS

Sumber : Diolah dari SOUT 2014, BPS

            Perhitungan finansial usahatani kopi ini secara umum menguntungkan di OKUS terutama di 4 kecamatan lebih menonjol keuntungannya dibanding kecamatan lainnya. Sehingga hampir seluruh aspek kelayakan di OKUS terpenuhi, hanya aspek kelayakan manajemen yang tidak dapat diteliti lebih lanjut pada penelitian ini

3.         Saran

            Dari penelitian ini, aspek kelayakan teknis dan manajemen masih perlu strategi pengembangan baik dari pihak petani maupun pemerintah agar hasil usahatani kopi di OKUS lebih layak lagi. Perlu pemberdayaan dan dibentuk kelembagaan untuk para petani kopi seperti KUD dan kemitraan dengan perusahaan agar dapat menyelesaikan masalah paling dominan yaitu pemasaran kopi. Perlu sinergi  antara pemerintah, rumahtangga usahatani dan perusahaan agar semua aspek kelayakan dapat dipenuhi dengan secara optimal bahkan diharapkan lebih berdaya saing ke tingkat internasional karena tanaman kopi di OKUS ini sudah merupakan produk unggulan di tingkat provinsi dan nasional. Agribisnis